Esta es una síntesis de mi tesina, resume una buena síntesis sobre las virtudes de los condimentos, que los confirma como grandes compañeros de aventuras, llenos de bondades y la mayoría fáciles de ser encontrados, no son mágicos, solo acompañan, aderezan, mejoran el sabor, y por que no, nos ayudan un poquito a mejorar alguna cuestión.
CONDIMENTO
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CARACTERÍSTICAS
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Anís
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Anti-inflamatorio, edulcorante, fibra soluble, calmante, poder cicatrizante, antioxidante
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Albahaca
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Colerético /anti inflamatorio carminativo, antioxidante-antiviral, antiséptico, anestésico, desinfectante mejorador de la circulación, aumento de la presión sanguínea antiséptico, expectorante, antiespasmódico astenia, aperitivo.
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Ajedrea
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Propiedades anticancerosas/ propiedades cardiotónicas/ propiedades antitrombóticas /disminución del colesterol/protección del hígado/protección del estómago/antiinflamatorios y analgésicos/antimicrobianos./propiedades antioxidantes aperitivo, antiespasmódico. Diarrea crónica
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Alcaravea/ Comino
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Antiespasmódico, estomacal y galactógeno, bueno para anorexia, dispepsia, aerofagia, aerocolia, amenorrea, lactancia insuficiente. Hipoestrogenismo
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Azafrán
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Favorece la digestión. Carminativo, diaforético y emenánogo. En medicina china se usa contra la depresión, shock, problemas de la menstruación. La crocina (crocósido) es un principio con efecto hipolipemiante; el picrocrocósido es una sustancia amarga, con acción como aperitivo y facilitador de la digestión. Indicado para inapetencia, astenia, hiperlipidemias, dispepsias hiposecretoras, meteorismo, amenorrea. En uso tópico: gingivitis, odontalgias, molestias de la dentición
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Cilantro- Coreandro
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Trastornos digestivos, gases intestinales. Inapetencia. Halitosis. Acción astringente y se hatástica, vasoconstrictor, antiespasmódico y sedante del snc, cicatrizante, antiséptico, regulador hormonal
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Canela
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Antiséptico, antihelmínico, estimulante del corazón y de la respiración, útil en colitis espasmódica, micosis digestiva, astenia, insuficiencia del snc, insuficiencia de libido, parasitosis, alteración menstrual.
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Clavo de olor
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Estimulante aromática, antiséptica y analgésica, útil en diarrea, enfermedad de chron. Parasitosis, astenia
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Cúrcuma
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Antiinflamatorio, impide la formación de coagulos, disminuye el colesterol, mejora la función hepática, ayuda la producción de bilis
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Eneldo
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Digestivo –carminativo -diurético -espasmolítico –galactógeno-aromatizante
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Enebro
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Diurético en edemas. Favorecedor de la digestión. Dispepsia. Depurativo. Carminativo. Bueno en diabetes e hiperglucemia
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Estragón
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Estimulante del apetito. Para hiposecreción, insuficiente secreción biliar, dispepsia
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Fenogreco
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Hipoglucemiante, estimulante neuromuscular. Estimulador endócrino del páncreas. Util en delgadez, anemia, desnutrición y diabetes
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Hinojo
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Digestivo, antiácido, antiinflamatorio, antiespasmódico, galactógeno, mucolítico, expectorante, diurético, aromático, carminativo.
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Jengibre
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Estomacal, aromática y estimulante, aperitivo, facilita la digestión. Para
Anorexia, gripes y resfríos, insuficiencia inmunitaria.
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Laurel
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Facilita la digestión, expectorante, espasmolítico, utilizado como pediculicida
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Levadura de cerveza
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Nutritiva
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Menta
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Aromatizante y antiséptico, antiespasmódica, estomáquica, carminativa, colerética, colagogo y eupéptico
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