domingo, 6 de febrero de 2011

Condimentando la vida parte 1




 Esta es una síntesis de mi tesina, resume una buena síntesis sobre las virtudes de los condimentos, que los confirma como grandes compañeros de aventuras, llenos de bondades y la mayoría fáciles de ser encontrados, no son mágicos, solo acompañan, aderezan, mejoran el sabor, y por que no, nos ayudan un poquito a mejorar alguna cuestión.


CONDIMENTO
CARACTERÍSTICAS
Anís
Anti-inflamatorio, edulcorante, fibra soluble, calmante, poder cicatrizante, antioxidante
Albahaca
Colerético /anti inflamatorio carminativo, antioxidante-antiviral, antiséptico, anestésico, desinfectante mejorador de la circulación, aumento de la presión sanguínea antiséptico, expectorante, antiespasmódico astenia, aperitivo.
Ajedrea
Propiedades anticancerosas/ propiedades cardiotónicas/ propiedades antitrombóticas /disminución del colesterol/protección del hígado/protección del estómago/antiinflamatorios y analgésicos/antimicrobianos./propiedades antioxidantes aperitivo, antiespasmódico. Diarrea crónica
Alcaravea/ Comino
Antiespasmódico, estomacal y galactógeno, bueno para anorexia, dispepsia, aerofagia, aerocolia, amenorrea, lactancia insuficiente. Hipoestrogenismo
Azafrán
Favorece la digestión. Carminativo, diaforético y emenánogo. En medicina china se usa contra la depresión, shock, problemas de la menstruación. La crocina (crocósido) es un principio con efecto hipolipemiante; el picrocrocósido es una sustancia amarga, con acción como aperitivo y facilitador de la digestión. Indicado para inapetencia, astenia, hiperlipidemias, dispepsias hiposecretoras, meteorismo, amenorrea. En uso tópico: gingivitis, odontalgias, molestias de la dentición
Cilantro- Coreandro
Trastornos digestivos, gases intestinales. Inapetencia. Halitosis. Acción astringente y se hatástica, vasoconstrictor, antiespasmódico y sedante del snc, cicatrizante, antiséptico, regulador hormonal
Canela
Antiséptico, antihelmínico, estimulante del corazón y de la respiración, útil en colitis espasmódica, micosis digestiva, astenia, insuficiencia del snc, insuficiencia de libido, parasitosis, alteración menstrual.
Clavo de olor
Estimulante aromática, antiséptica y analgésica, útil en diarrea, enfermedad de chron. Parasitosis, astenia
Cúrcuma
Antiinflamatorio, impide la formación de coagulos, disminuye el colesterol, mejora la función hepática, ayuda la producción de bilis
Eneldo
Digestivo –carminativo -diurético -espasmolítico –galactógeno-aromatizante
Enebro
Diurético en edemas. Favorecedor de la digestión. Dispepsia. Depurativo. Carminativo. Bueno en diabetes e hiperglucemia
Estragón
Estimulante del apetito. Para hiposecreción, insuficiente secreción biliar, dispepsia
Fenogreco
Hipoglucemiante, estimulante neuromuscular. Estimulador endócrino del páncreas. Util en delgadez, anemia, desnutrición y diabetes
Hinojo
Digestivo, antiácido, antiinflamatorio, antiespasmódico, galactógeno, mucolítico, expectorante, diurético, aromático, carminativo.
Jengibre
Estomacal, aromática y estimulante, aperitivo, facilita la digestión. Para
Anorexia, gripes y resfríos, insuficiencia inmunitaria.
Laurel
Facilita la digestión, expectorante, espasmolítico, utilizado como pediculicida
Levadura de cerveza
Nutritiva
Menta
Aromatizante y antiséptico, antiespasmódica, estomáquica, carminativa, colerética, colagogo y eupéptico

No hay comentarios:

Publicar un comentario