martes, 31 de julio de 2018

"En Córdoba...no paramos de aprender y reflexionar en equipo"

Julio, Diplomatura en Nutrición vegetariana/ Vegana, Córdoba!

El viernes... Conocimos un montón de alimentos, propiedades, preparaciones


Trabajando en grupo
En el piso, risas, mates y alimentos novedosos!



Ronda con grupos de alimentos
Seguimos intercambiando

Y luego...Visita de LUJO; porque seguimos armando un GRAN EQUIPO, nos visitó la Lic, Carla Ballesteros, que nos enseño un montón sobre formas de mejorar la absorción de nutrientes y hasta nos llevamos de souvenir, gránulos de keffir

Recuperando saberes ancestrales de la mano de los que saben!

Tanto por aprender, recuperar...

Y el sábado, metimos quinta a fondo...

Armamos alacenas, jugamos, supervisamos un caso, repasamos algunos nutrientes, seguimos reflexionando sobre nuestro rol, vimos un testimonio de un frutariano y nos despedimos....brindando con MISO!




Brindamos con miso, por muchos más espacios como estos

Seguimos brindando con saberes ancestrales

GRACIAS CÓRDOBA; GRACIAS UB, GRACIAS CHICAS! Seguimos cada mes con mucho, mucho más!!!



















lunes, 16 de julio de 2018

Muchas emociones, muchos temas en la diplomatura en nutrición Vegetariana/ Vegana CABA Julio 2018

"Como van a caber tantos besos en una canción", canta Joaquín Sabina, y yo, escribo, "Cómo se pueden transmitir tantas cosas en una sola entrada a un blog"

En la diplomatura en Nutrición Vegetariana/ Vegana UB CABA....Julio

El viernes reflexionamos fuerte, profundo, debatimos, discutimos, sobre el rol profesional, como licenciados en nutrición, sobre los distintos momentos de la vida, sobre la historia de la nutrición y el nacimiento de la carrera, para poder CAMBIAR LA HISTORIA, de la mano de una grande, Mg Alicia Fernández, comprendimos mucho del camino por recorrer para poder marcar la diferencia

                                                                           

Reflexión e intercambio

Nos conocemos cada vez más!

Sigue el intercambio

Risas, actuación y seguimos reflexionado




Inspirados, por esa reflexión, tan necesaria entre colegas, tomamos decisiones, importantes, las que cambian la historia...Vamos a ocupar nuestro lugar, empezaremos con investigaciones, escritos y espacios de reflexión..
Así, movilizadas, trabajando y pensando en grupo, seguimos aprendiendo los errores más frecuentes de la alimentación vegetariana, para poder acompañar...nos reímos, contamos un cuento, nos identificamos con nuestros pacientes, porque TODOS SOMOS UNO..




Aprendiendo de los que saben conociendo las raíces de nuestra carrera

Buscando la amorosidad en las consultas
Poniéndonos en situación, comprendiendo al otro
Resolviendo las consultas, pensando en grupo

Trabajando en equipo!

Conociendo el arte de la nutrición deportiva


Y de la mano de Lic Federico Cilio, tomamos conciencia de la importancia adecuada de saber acompañar a un deportista de alto rendimiento con esta alimentación, la importancia de desarrollar nuevos productos y de trabajar en equipo, para poder dar respuesta a las nuevas demandas que crecen cada vez más, y que el libro de nutrición , nos quedó un poco lejos y corto.
La historia cambia, los tiempos maduran, nosotrxs maduramos y queremos ser los protagonistas y hacedores de este cambio

Qué empiece la acción!


viernes, 6 de julio de 2018

Tengo sobrepeso o sonó la alarma de alerta?





 Qué  detrás de un plato de comida?

- ¿ Por qué no puedo bajar de peso?

- ¿Me falta voluntad?


- Caí en los dulces otra vez, ya lo tenía controlado!


Así arrancó el encuentro con una paciente- amiga, que ya bajó más de 10 kg, los últimos, rebeldes, 10 kg después de una vida de dietas, de todos los estilos y colores.


Esos últimos, nunca los podía bajar, así fue que llegó al consultorio y “ se entregó”, como dijo ella, a un estilo distinto, a una propuesta distinta, y los 10 kg, con mucho trabajo alrededor, fueron “sobrando” y se fueron retirando.


Y ahora, volvieron 3, y el miedo, la falta de confianza…también volvieron.


Revisamos, repasamos, pensamos juntos.


Hicimos un recorrido de todo lo transitado hasta acá, ¿Qué había atrás de esos 10 kg?

1- Tuvimos que ajustar conceptos alimentarios

2- Tuvimos que cambiar la rutina, salir de la inercia

3- Tuvimos que encontrar momentos personales de cuidado y disfrute

4- Tuvimos que revisar el rol de madre ( abnegada, sufrida, engordando y fregando, por cuidar a otros)

5- Tuvimos que revisar el rol de esposa ( por debajo de las decisiones del HOMBRE de la casa)

6- Tuvimos que revisar el rol de mujer que trabaja ( ¿Puedo ganar dinero por mi cuenta, puedo ser independiente?

7- Tuvimos que revisar el rol de abuela ( estoy siempre a disposición de las necesidades de mis hijxs y nietos y si no me ocupo de mí, no importa???

8- Tuvimos que revisar la habilitación personal

9- EL miedo a dejar de ser “ cómplice” de los malos hábitos familiares, pero que dan identidad

10- El miedo a “dejarlos atrás”, la culpa por “estar bien” ( salir de la mesa de los perdedores)

11- La culpa por “no tener problemas tan graves”

12- El miedo, a todo lo “nuevo” que aparece, el nuevo territorio que se conquista y abre posibilidades, puertas, nuevas formas de vida…y trae “pánico”


Y la lista continúa, en los años, algunas piezas se me olvidan, pero lo importante es que: si 3 kg vienen a ser la luz de alerta que se prendió, porque algo del listado está por volver, bienvenidos los 3 kg …gracias, gracias, gracias, a que mi cuerpo, sabio, no me deja pasar el cualquierismo, y me hace un síntoma, para que me despierte, me de cuente, y lo decodifique.


Decodificar el mensaje de los síntomas es lo que nos permite claramente elevar la conciencia y elegir, por lo tanto , amigarme y agradecerlo, luego trabajarlo en traducir y decodificiar para poder elegir y así, en ese camino, todo es coherente, todo tiene sentido, y no pasa por voluntades, aparentemente ajenas a nosotros.

domingo, 1 de julio de 2018

Córdoba me Abrazó fuerte: " Diplomatura en nutrición Vegetariana/ Vegana, UB Córdoba"

Expandiendo, difundiendo, cambiando el paradigma, en Córdoba arrancó la primera edición de  la diplomatura en nutrición Vegetariana /Vegana,.

Escudo de la provincia de Córdoba


 Y esto empezó así...

Nos conocimos, vimos cuántas cosas parecidas nos pasan a todxs en el consultorio,  y lo que necesitamos  en la universidad, cuando estudiamos en el grado,  reflexionamos muuucho sobre el rol profesional, y los aportes que es muy importante que comencemos a hacer lxs nutricionistas,  como escribir y  ser nosotrxs lxs vocerxs, cada vez que se tocan temas sobre nutrición y salud.

Conocimos al público que pide a gritos que lo atendamos bien, con empatía, sin prejuicios, con fundamento y respeto.
El nuevo paradigma, concluimos, exige una mirada benévola, comprometida, con profesionales que se conozcan a si mismos y trabajen en ser cada vez mejores personas, con más capacidad de escucha, más compromiso con las actualizaciones y más interés por las necesidades emergentes.

Seres pensantes, reflexivos, intercambiando y profundizando, sin dudas, de estos encuentros,  solo pueden salir cosas buenas....
 


El sábado, entre mates, risas y partido, seguimos intercambiando, generando vínculo y nos animamos a más...tuvimos (por fuera de programa), la demostración de como se trabaja con memoria celular, nos animamos a pensar en una medicina integrativa, en la importancia de volver a los orígenes para generar la medicina del futuro.
Mates, charlas amenas, nos conocemos

Partido segundo tiempo, nada nos quita la alegría
Nuevas amistades que se encuentran, no casualmente en Córdoba, llegando de diferentes lugares

Siguen los intercambios


Mate, partido, charla 







y nos despedimos hasta el próximo mes, con mucha energía de cambio, entusiasmo, sabiendo que hacemos equipo, proponiendo escribir, pensar y aprovechar la hermosa oportunidad que nos da la alimentación vegetariana: de pensar y estudiar novedades de nutrición, nuestro rol profesional, pero sobre todo, nuestro rol como seres humanos. Comprometidos en un mundo mejor para el cual, el trabajo  entre provincias seguro que colabora...buscando una nueva identidad como País



Hermoso grupo, que me dio un gran abrazo de BIENVENIDA!






GRACIAS CÓRDOBA!