lunes, 31 de octubre de 2011

Dinàmica de grupos: Nutriciòn vegetariana

Una vez màs nos reunimos y aprendimos.....


-Leímos frases sobre vegetarianismo, intercambiamos opiniones y experiencias....





-Definimos la nutrición vegetariana, beneficios, dificultades y MITOS....



Degustamos platos exquisitos! 


Y sacamos un montòn de conclusiones....


* Sobre el compromiso

* Soluciones posibles en las salidas

* Los tiempos, las preparaciones

* La dedicación

* La actitud y...

Cuànto màs nos queda para seguir aprendiendo!



GRACIAS  TOTALES!!!!

viernes, 21 de octubre de 2011

CORAZÓN VALIENTE- El camino del salmòn





“.. Siempre seguì la misma direcciòn, la difícil la que usa el salmòn...”
(Andrès Calamaro)




Hoy me enteré que la palabra CORAJE, viene del latín: cor: corazón.  Cuando perdemos el  coraje, es pues (deduzco)  cuando nos sentimos “descorazonados”.

Esta pieza me faltaba ubicar  para completer algo así como un rompecabezas mental que voy armando, en  torno a los temas de la imagen corporal y la dificultad de aceptarnos como somos.

El peso se convierte muchas veces en el requisito sine quanon para que se logren muchas de nuestras aspiraciones. Pareciera que primero hay que adelagazar, para lograr tantas otras metas, y de lo más diversas: desde estar en pareja hasta tener un trabajo en el que estamos interesados.

Suelo preguntar si realmente para acceder a estas cosas que aspiramos es real que debamos tener un cuerpo determinado o un peso inamovible. Claro que NO, ciertamente existe un peso social y cultural sobre las cuestiones del peso y la imagen, pero no es menos cierto que serían interminables los ejemplos que aseveran que lograr determinado peso no es condición para lograr nuestros propósitos, ahora mismo pienso en  Mercedes Sosa…

A diario confirmarnos que no somos de tal o cual forma, que no cumplimos con el canon social. No nos gusta que nos impongan un cuerpo, pero... perdemos el coraje de marcar la diferencia y plantarnos con el cuerpo que tenemos para alcanzar nuestros propósitos.

No se trata de no intentar mejorarlo sino de que eso no nos condicione.  Entonces... frenamos el impulse del  amor propio incondicional, perdemos el CORAJE, nos DESCORAZONAMOS. Y el cuerpo cada vez pesa más, porque ahora está oprimido … el corazón se nos ha cerrado...

Y sí, para cambiar los paradigmas, hay que ser VALIENTE… cierto grado de “locura”, y la constancia de ir contra la corriente suele ser lo que hace que las personas cambien muchas veces la historia..

Ciertamente hay situaciones condenadas socialmente, pero cuánto bien le hacemos al mundo si vencemos esos prejuicios y sostenemos la actitud de hacer las cosas igual… a pesar del prejuicio, cuanto sanamos y dejamos de ser cómplices de esas cotidianas formas de discriminación.

Es como  el camino del salmón, que va contra la corriente…difícil... pero cuánto más difícil nos es sostener ese prejuicio, cuánto más sufrimiento y frustración, cuánto más costoso para nosotros y para los que vendrán si no hacemos el esfuerzo de ir contra la corriente.


Mostrarnos, aceptarnos y amarnos, tal como somos. Este es el modo de actuar más sensato, además de sincero, corajudo y con  corazòn valiente.



domingo, 9 de octubre de 2011

Prescripciones nutricionales


A la hora de hacer una prescripción nutricional:
  • ü  Empezamos por contar qué nos dice la biografía del cuerpo,  lo historizamos.
  • ü  Reformulamos los platos de comida.
  • ü  Analizamos: asociamos y vemos todo lo que es propio, y que nos llevamos puesto a la mesa a la hora de comer.  (Esos “hábitos” que se nos presentan como “un destino”, son una forma de vida que no sólo se relaciona con lo alimentario.)
  • ü  Definimos: objetivos a corto plazo.  Semanales, quincenales... y
  • ü  Redefinimos  “diálogos internos”, pensamos acciones, nuevas elecciones, actitudes diferentes, que acompañen un proceso de cambio.
  • ü  Nos sinceramos: ¿cuanto realmente queremos cambiar y estamos dispuestos a nodificar? (No forzamos: trabajamos sobre lo real.)
  • ü  Esclarecemos:  algún concepto que ya caducó y no está colaborando con la causa.
  • ü  Revelamos: qué se esconde detrás de esa dificultad que se trajo en la entrevista inicial.
  • ü  Ordenamos: establecemos metas y prioridades.

El próximo encuentro:
  • ü  Revisamos, qué sirvió y qué no, cuándo será el siguiente encuentro...  cómo seguimos.
  • ü  Acordamos. Tomamos nota.
  • ü  Leemos. A veces sobre nutrición, depuración,  Bach,  zen,  una revista.... (A veces, copiamos una frase para tenerla presente.)
  • ü  Meditamos. Ponemos en palabras los beneficios del cambio y de asumir la responsabilidad.
  • ü  Intercambiamos  testimonios.

Todo eso nos conduce a establecer algunas pautas de cómo hacer un cambio en la forma de nutrirnos.

Estas son las cosas se “prescriben” en una consulta nutricional.

Yo siempre agradezco los encuentros y sigo revisando el rol del nutricionista. 

domingo, 2 de octubre de 2011

Tallereando- Aprendiendo en grupo!

Hermosa experiencia compartimos el 1/10 en el encuentro aquì van algunos  items que salieron:


Surgieron como temas de interès y bùsqueda: el orden, el tiempo, la mesura/ desmesura, la necesidad de desestructurar, la bùsqueda de informaciòn, la importancia de mantener el estìmulo para sostener los cambios y algunas cosas màs-

Definimos que es significa rico, què significa pràctico y sobre todo, que es SANO!!!



Y... Aprendimos entre todos, los distintos grupos de alimentos y sugerimos muchas ideas buenìsimas!

Acà van algunas recetas ( entre las muchas buenas ideas que surgieron)....


Ensalada completa de arroz integral, huevo duro,palta y zanahoria rallada
Mixt de vegetales hervidos con lentejas, procesado todo, llevado al horno con queso en budinera
Desayuno energèticio, con germen de trigo, salvado y levadura
Mix de frutas secas para el desayuno....

Y muchas, muchas muchas cosas màs!

No hay dudas que el trabajo en grupo enriquece y permite expresar, reconocer y validar el saber de todos!

                                                            GRACIAS TOTALES!